Resep Butter Cookies adalah salah satu jenis kue kering dengan dominan rasa butter yang renyah dan juga enak. Jenis kue kering ini memang sudah tidak asing lagi di telinga kita, dikarenakan sudah banyak toko-toko yang menjualnya.

Menjelang lebaran biasanya banyak bermunculan aneka kue kering dijajakan dalam kemasan plastik maupun kaleng. Harga dan kualitasnya pun bervariasi, dari yang sedang sampai mahal, tentu saja untuk dapat lebih hemat kita bisa membuat kue kering sendiri, lebih enak dan hasilnya pun lebih banyak.

Pada kesempatan kali ini kami akan memberitahukan resep dan cara membuat kue kering yang enak dan praktis. Teman-teman dirumah hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan alat-alat untuk membuatnya, bahan-bahannya pun sudah banyak dijual di warung-warung terdekat atau minimarket terdekat.

Berikut ini kami akan menyajikan beberapa resep dan cara membuat kue kering, kue jenis ini sangat cocok dijadikan camilan santai di rumah dan cocok disajikan bersama teh hangat atau kopi hangat pada saat cuaca hujan.

Dan sekarang tiba saatnya kita akan membagikan beberapa macam resep dan juga cara membuat kue kering. Semoga teman-teman dirumah bisa mempraktekannya dan juga semoga resep yang saya berikan ini bermanfaat serta membuat teman-teman semua puas.

resep butter cookies

Macam-macam Resep Butter Cookies

Ternyata kita bisa mengkreasikan butter cookies menjadi beberapa jenis mulai dari yang rasa coklat atau pun yang lainnya.

1. Butter Cookies Coklat Selai Kacang

Resep yang pertama kami berikan yatu butter cookies chocolate peanut atau lebih sering disebut dengan kue kering selai kacang. Sebenarnya kalian bisa mengkreasikan topingnya sesuai selera kita, tapi pada kesempatan ini saya mencontohkan memakai toping kacang mete.

Bahan-bahan :

  • 90 gram butter
  • 90 gram margarine
  • 100 gram palm sugar
  • 2 kuning telur (untuk olesan)
  • 100 gram selai kacang
  • 100 gram kacang sangrai cincang
  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung maizena
  • 20 gram coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder

Langkah-Langkah :

  1. Langkah yang pertama yaitu kita harus mengayak bahan-bahan kering seperti tepung, agar kita mendapatkan tekstur bahan yang halus
  2. Kemudian kita campurkan margarin, butter, gula aren lalu kocok bahan tercebut sampai rata, masukkan kuning telur lalu kocok kembali sampai semua adonan tercampur secara merata
  3. Masukkan selai kacang, kocok rata, masukkan kacang sangrai, lalu aduk dengan spatula kemudian masukkan bahan-bahan kering aduk sampai merata
  4. Setelah adonan tercampur rata kemudin gilas adonan, lalu cetak sesuai selera oleskan kuning telur diatas adonan yang sudah dicetak tadi
  5. Setelah adonan sudah di cetak dan sudah di oleskan kuning telur, lalu kita beri toping kacang mete atau apa saja sesuai selera
  6. Kemudian panggang adonan di oven sampai matang dan kering.

Jika adonan sudah selesai di buat dan sudah matang, kita bisa menyajikannnya langsung atau disimpan di wadah kedap udara seperti kaleng biskuit atau toples agar kue yang kita buat tetap awet dan tetap enak jika kita menyimpannya berhari-hari.

2. Cookies Toping Chocochip

Bedanya dengan yang sebelumnya adalah di bagian toping nya saja, jika tadi kita menggunakan selai kacang dan toping kacang mete, tapi pada resep ini kita menggunakan chocochip coklat untuk toping nya atau kalian bisa menggunakan apa saja.

Bahan-bahan :

  • 150 gram mentega
  • 60 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 170 gram tepung terigu
  • 25 gram maizena
  • 25 gram susu bubuk coklat
  • 25 gram chocochip

Langkah-Langkah :

  1. Siapkan semua bahan-bahannya dan peralatannya
  2. Kemudian campur gula halus dan mentega, lalu tambahkan kuning telur, mixer sampai tercampur rata
  3. Setelah itu campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, lalu ayak diatas adonan mentega. Aduk rata kemudian kita uleni hingga kalis
  4. Tambahkan chocochip sesuai selera dan campur rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega untuk memanggangnya
  5. Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat-bulat atau cetak sesuai selera, lalu tekan dan pipihkan dengan garpu dan beri taburan chocochip lagi. Oven hingga matang sambil sesekali dilihat, agar tidak gosong
  6. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan dinginkan,  kemudian setelah dingin kita bisa menata dalam stoples atau langsung dimakan.

Setelah adonan selesai di buat dan selesai di oven, kemudian kita simpan di toples atau bisa kita sajikan langsung. Gimana mudah kan ? Semoga kalian berhasil mempraktekannya di rumah.

3. Rasa Coklat dan Keju

Sama saja seperti yang sebelumnya tetapi cara pembuatan kue yang satu ini hanya perlu menambahkan beberapa bahan saja. Dan bahan-bahan nya mudah didapat di warung warung terdekat rumah kita.

Bahan-bahan :

  • 100gram butter
  • 50gram margarin
  • 225gram/15sdm tepung terigu
  • 100gram/14sdm gula tepung/gula halus
  • 2butir kuning telur
  • Sejumput garam
  • 1/4sdt baking powder
  • 2sdm coklat bubuk
  • 1sdt vanilli essence/ 1/4sdt vanilli bubuk
  • Chocochip secukupnya
  • Keju cheddar (parut) secukupnya

Langkah-Langkah :

  1. Pertama campurkan butter, margarin, gula halus dan kuning telur, aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu yang dicampur baking powder dan garam, tambahkan vanilli essence atau vanilli bubuk. Campur dan uleni sebentar hingga adonan tidak lengket di tangan.
  3. Bagi adonan menjadi dua, satu adonan ditambah coklat bubuk dan aduk rata. Adonan satunya lagi ditambah parutan keju cheddar lalu aduk rata.
  4. Ambil adonan lalu bentuk bulat kemudian sedikit pipihkan menggunakan garpu. Tata adonan yang sudah dibentuk di loyang yang sudah dioles margarin. Hias dengan chocochip lalu oven selama 30 menit dengan api kecil jika menggunakan oven api.

Dan butter cookies pun sudah siap disajikan, mudah kan ? Kita hanya perlu mencampurkan bahan-bahan yang sudah di persiapkan saja semoga teman-teman bisa mempraktekannya di rumah, semoga berhasil dan mendapatkan hasil yang bagus.

Itulah beberapa resep yang dapat kami beritahukan pada kesempatan ini, semoga kalian berhasil mencobanya di rumah. Kita lanjut saja ke pembahasan yang selanjutnya yaitu tentang tips membuat kue kering agar hasilnya memuaskan dan berhasil.

Tips Membuat Butter Cookies

Agar hasil kue yang kita buat di rumah berhasil dan hasilnya memuaskan tentu ada tips agar hasilnya memuaskan, berikut ini saya akan memberi tahukan beberapa tips agar hasil kue yang kita buat berhasil dan rasanya enak.

resep butter cookies

1. Gunakan Adonan Kue Kering

Gunakan adonan kue yang kering, yakni mencampurakan mentega dan margarin yang dikocok bersama gula. Saat mengocoknya, mentega harus dalam keadaan dingin dan baru saja dikeluarkan dari lemari pendingin. Agar kue tidak melebar pengocokan harus dilakukan sesuai dengan waktu yang disarankan di dalam resep . Jika kita menggunakan gula pasir halus di dalam resepnya, jangan menggantinya dengan gula tepung agar tekstur kue tidak menjadi keras.

2. Kombinasikan Kue Sesuai Selera

Seperti kue kaleng kemasan yang biasa kita lihat dan temukan di pasaran, kue yang kita buat bisa ditambahkan kacang, kismis, atau kelapa (sesuai selera). Dengan menkombinasikan kue nya kita mendapatkan beberapa rasa.

3. Bentuk dan Ukuran

Umumnya bentuk butter cookies ini bulat, kotak, persegi panjang atau oval dengan dua lubang di tengah. Tapi kita bisa mengkreasikan sesuka hati asalkan ingat jangan terlalu tebal atau terlalu tipis, itu akan mempengaruhi tekstur saat pengovenan.

4. Pengovenan yang Benar

Kue kering jenis ini dioven atau dimatangkan pada suhu seperti kue kering pada umumnya yaitu 140-150 derajat celsius. Jika tingkat kepanasannya melabihi pada umumnya, biasanya kue akan menghitam atau pahit ketika di makan.

5. Gunakan Topping Sesuai Selera Kita

Pada umumnya kue kering ini tampil polos, ada juga yang diberi taburan berupa gula pasir kasar, parutan kelapa kering, atau kacang. Nah kita bisa menggantinya sesuai selera kita, bisa menggunakan keju atau lain sebagainya.

6. Gunakan Loyang yang Benar

Untuk tinggi dan besar loyang biasanya menggunakan loyang datar dengan tinggi maksimum 2 cm, agar panas nya merata kesemua kue yang kita buat. Dan jangan lupa olesi loyang dengan margarin agar saat adonan sudah matang tidak lengket saat kita ambil.

Selain kita mengkonsumsinya langsung, kita juga bisa menjualnya itu akan sangat menguntungkan. Jika kita ingin menjualnya kita harus mengkreasikan kuenya agar pembeli tertarik membeli kue kita.

Mungkin hanya itulah beberapa resep butter cookies yang dapat saya sampaikan pada kesempatan kali ini. Teman-teman di rumah bisa mencontohkannya atau mempraktekannya dengan mudah, dan inilah akhir perjumpaan kita semoga kalian terbantu. Sekian dan terimakasih, sampai jumpa lagi.

× Whatsapp Kami!