Cara Membuat Selai Nanas-Selai merupakan salah satu hasil olahan makanan awetan yang terbuat dari sari buah yang telah melalui proses dengan penambahan gula. Untuk menikmatinya, selai biasanya dimakan bersama roti dengan cara dioleskan untuk sarapan atau bisa juga sebagai bahan isian kue nastar. Selain selai cokelat, selai nanas juga sering digunakan untuk isian roti dan kue lho.

Buah nanas memiliki banyak kandungan zat yang diperlukan tubuh kita. Seperti kandungan enzim pencerna protein yakni proteinase sistein. Kandungan ini sangat bermanfaat untuk antiperadangan dan membantu melancarkan pencernaan.

Selai nanas jadi bahan wajib saat membuat nastar. Selai nanas yang enak seharusnya bertekstur lunak dengan rasa manis asam yang pas.Selain itu, buah nanas mengandung vitamin C, vitamin B1 yang bermanfaat untuk antioksidan dan imunitas.

Kandungan zat dalam nanas juga dapat bermanfaat untuk degenerasi makula sehingga penurunan fungsi penglihatan ketika memasuki usia tua dapat dihindari.

Selain bergizi, roti tawar yang dicampur dengan selai nanas juga dapat membuat kenyang. Perpaduan rasa manis dan asam segar yang legit khas dari buah nanas memang pas untuk dibuat selai. Apalagi hampir di semua daerah Indonesia buah ini dengan mudah dijumpai dan harganya pun cukup murah.

Cara membuat selai nanas yang legit rasanya selain garam juga harus menambahkan gula. Garam dan gula tersebut jangan dicampur di awal proses pembuatannya. Untuk membuat selai nanas yang benar, Parutan nanas tersebut dan dimasak terlebih dahulu sampai airnya menyusut hingga gula dan garamnya terasa. Jangan lupa harus sering-sering diaduk supaya nanti bagian bawah selainya tidak gosong dan menghitam.

Kalau ditambah diawal, gula akan membentuk seperti karamel dan membuat selai yang kita buat nanti akan cepat gosong dan menghitam. Selain itu buah nanas  yang dipakai benar-benar dicuci bersih dan mata nanas dan benar-benar dibuang. Mata inilah yang seringkali menimbulkan rasa agak gatal saat dikonsumsi nantinya.

Nanas (Ananas Comosus) merupakan salah satu tanaman yang sering dimanfaatkan bagian buahnya. Kualitas nanas yang baik akan sangat mempengaruhi kualitas selai yang akan kamu hasilkan.

Saat ini, sudah banyak toko makanan yang menyediakan selai dengan berbagai macam pilihan rasa, sehingga sangat mudah bagi kita untuk bisa menikmatinya. Sayangnya, produk selai yang beredar di pasaran belum tentu terbuat dari nanas original yang mempunyai segudang manfaat.

Mungkin kita pernah mencicipi atau merasakan selain nanas rumahan rasanya ada yang sedikt pahit. Atau mungkin saat kita membuat selai untuk isian nanas ternyata setelah jadi ada rasa pahit yang terasa diresep selai nanas yang kita buat tadi. Sebenarnya rasa pahit itu bukan disebabkan untuk membuat selai nanas yang salah. Hal ini memang kareteristik buah nanas itu sendiri. Cara untuk mengatasinya, selai yang kita buat harus ditambahkan garam secukupnya. Garam ini nanti akan menghilangkan rasa pahit dari buah nanas tersebut.

Selai nanas yang siap pakai atau pineapple jam yang banyak dijual memang biasanya tahan lama dan awet. Tetapi jika kita ingin buat selai nanas sendiri sebenarnya bisa disimpan juga. Apa lagi disimpan dilemari kulkas, Selai nanas yang kita buat bisa bertahan lebih lama dan bisa untuk stok.

Kalau teman-teman mau membuatnya sendiri, sebaiknya pastikan selai nanas yang kita buat tadi benar-benar kering atau sedikit mengandung air. Sebaiknya menggunakan nanas palembang karena selain jenis ini biasanya tidak terlalu banyak mengandung air sehingga mempercepat proses pembuatannya.

Ada beberapa cara untuk membuat selai nanas sebagai isian. Mulai dari jenis nanas yang tepat sampai olahannya hingga jadi lembut dan manis hingga segar rasanya.

1.Cara membuat selai nanas sederhana

cara membuat selai nanas

Bahan-bahan:

  • 6 buah nanas ukuran sedang
  • 1/4 kg gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Selai Nanas:

-Kupas buah nanas sampai bersih termasuk rongga-rongga   gatalnya tersebut bersih dengan sempurna.
-Parut nanas menggunakan parutan keju agar lebih mudah.   Tuang parutan nanas kedalam panci dan masak dengan   menggunakan api sedang.
-Setelah itu masukkan gula pasir dan garam sesuai selera,   kemudian aduk kembali dengan api kecil.
-Setelah benar-benar tercampur dan tekstur berubah, angkat   dan diamkan hingga dingin.
– Selai nanaspun siap untuk disantap dengan roti tawar.

2.Cara membuat selai nanas legit

cara membuat selai nanas

Bahan-bahan:

1 buah nanas yang telah matang
200 gram gula passir
2 buah lemon
1/2 sdt kayu manis

Cara Membuat Selai Nanas:

-Kupas buah nanas sampai bersih termasuk rongga-rongga   gatalnya tersebut bersih dengan sempurna.
-Parut nanas menggunakan parutan keju agar lebih mudah.   Sangat disarankan untuk tidak menggunakan blender karena   akan menambah kadar air.
-Tuangkan isi parutan nanas kedalam wajan kemudian masak   dengan api sedang sampai airnya benar-benar menyusut.
-Lalu, tambahkan bahan-bahan pelengkap seperti, gula pasir, kayu manis, dan air lemon, yang akan membuat selai semakin enak. Kemudian aduk kembali dengan api kecil.
-Setelah benar-benar tercampur dan menyusut dan tekstur mulai   kelihatan, angkat dari dalam panci.
-Kemudian, diamkan sejenak agar uap hilang dan selai tersebut menjadi dingin.
-Masukkan selai nanas ke dalam toples dan simpan di dalam   kulkas.
-Selai nanas pun siap dioleskan di roti.

cara membuat selai nanas

Bahan-bahan:

– 2 buah nanas masak ukuran sedang
– 1 buah pepaya mengkal
– 2/3 pcs kayu manis
– 3 pcs cengkeh
– 1/4 kg gula pasir
– 1 sdt garam

Cara Membuat Selai Nanas:

-Bersihkan buah nanas dan pepaya sampai benar-benar bersih.
-Kemudian potong nanas secara vertikal agar mudah diparut   menjadi 3-4 bagian.
-Lalu, parut nanas dan pepaya menggunakan parutan keju atau   parutan kelapa. Jangan diblender.
-Siapkan panci, kemudian masukkan parutan pepaya dan nanas.
-Maukan bahan lainnya seperti garam, cengkeh, dan kayu   manis, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata,   berubah warna dan menyusut.
-Kecilkan api kemudian tuang gula pasir dan aduk kembali jagan   sampai adonan gosong.
-Setelah tercampur rata, Dan airnya sudah benar-benar   menyusut. Lalu matikan api dan angkat.
-Tunggu sampai dingin, dan simpan selai di kulkas atau untuk   isian kue kering.

4.Cara membuat selai nanas dari nanas kaleng

cara membuat selai nanas

Bahan-bahan:

6.000 gram nanas kaleng
480 gram gula pasir

Cara Membuat Selai Nanas:

-Tuang buah nanas serta sari-sarinya ke dalam panci,   tambahkan 480 gram gula ke dalamnya, lalu aduk adonan selai   dengan sendok sampai seluruh bahan tercampur dengan baik.
-Panaskan campuran nanas dan gula dengan api sedang sambil   terus diaduk agar suhu panasnya merata. Lakukan proses ini   sampai adonan mendidih.
-Setelah campuran mendidih, aduk adonan selama 20 menit   secara konstan. Setelah itu adonan selai akan terlihat lebih   kental dari sebelumnya.
-Matikan api kompor jika tekstur selai sudah benar-benar   mengental.
-Diamkan dan tunggu hingga dingin, kamu dapat menyimpannya   dilemari pendingin.
– Selai nanas pun siap untuk disajikan bersama roti.

5.Cara membuat selai nanas 

cara membuat selai nanas

Bahan-bahan:

– 1 buah nanas ukuran sedang
– 1 kg tepung terigu
– 2 gelas gula
– 2 sdm kayu manis
– 4 buah cengkeh
– 1/2 sdt vanilli bubuk
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Selai Nanas:

-Kupas buah nanas sampai bersih termasuk rongga-rongga gatalnya tersebut bersih dengan sempurna.
-Setelah dikupas, potong buah nanas menjadi beberapa bagian,   lalau parut buah annas menggunkan parutan keju.
-Masak nanas dalam panci hingga mendidih, campurkan 300   gram gula pasir, air jeruk limau, vanilli, dan kayu manis.   Kemudian aduk terus sampai semua tercampur rata.
-Masak sampai air nanas surut atau sampai padat sambil terus   diaduk-aduk kurang lebih 30 menit.
-Setelah mengental dan menjadi selai, matikan api dan   tambahkan air lemon. Campur hingga rata dan biarkan hingga   dingin.
-Ambil toples kering dan selai dapat bertahan dengan lama.   Setelah dingin masukkan dalam toples kecil dan tutup rapat lalu   masukkan dalam lemari es. selai dapat bertahan lama tanpa   bahan pengawet.

Cara paling praktis untuk menghancurkan buah nanas yang sudah dikupas dan dihilangkan matanya memang dengan di blender. Tetapi sebenarnya cara membuat selai nanas dengan di blender ini tidak dianjurkan lho. Resep selai nanas yang akan kita buat nanti akan mengeluarkan terlalu banyak air dan terlalu lembek kalau sudah jadi. Solusinya buah tadi sebaiknya di parut saja bersama dengan bonggol tengahnya sekalian. Selalu gunakan parutan yang biasa untuk keju dan pastikan cukup tajam sehingga nanti tidak terlalu berserat hasilnya.

cukup sekian untuk artikel yang saya buat, ada salah kata saya mohon maaf. Selamat bagi yang mau mencobanya dirumah semoga berhasil dan selamat untuk menikmatinya!

× Whatsapp Kami!