Cara membuat kerupuk sayuran – Kerupuk sayur merupakan jenis olahan terbaru dari sayuran untuk masyarakat yang suka cemilan tetapi kurang suka makan sayur, kerupuk sayuran sangat cocok untuk dijadikan cemilan bagi keluarga khususnya bagi yang susah makan sayuran.

 

Ini DIa 6 Cara Membuat Kerupuk Sayuran Sehat

Cara membuat kerupuk sayuran sangatlah mudah untuk dikerjakan dirumah karena tidak memerlukan modal yang banyak tetapi juga menggunakan bahan yang mudah untuk dicari. hal ini bisa dijadikan untuk bisnis oleh para pengusaha kecil maupun besar.

Kerupuk sayur sangatlah cocok untuk dicoba oleh semua kalangan tetapi khususnya daerah masyarakat pedesaan, karena selain bahan yang mudah didapat karena bisa ditanam sendiri, tetapi kerupuk sayur ini membutuhkan modal yang sangat kecil. Ide bisnis kreatif rumahan ini bisa dikerjakan oleh keluarga maupun perorangan sebagai penghasilan utama maupun tambahan.

Memulai bisnis olahan ikan berupa kerupuk sayuran dapat diawali dari teknik membuat adonan, mengetahui alat – alat yang diperlukan, dan bahan – bahan yang diperlukan. Nah, disini saya akan menyajikan 4 macam cara membuat kerupuk sayuran yang populer di masyarakat. Berikut adalah resep dan cara membuat kerupuk sayuran yang renyah dan gurih tetapi menyehatkan. mari kita bahas satu per satu cara membuat kerupuk sayuran yang menyehatkan.

 

1. Cara Membuat Kerupuk Bayam

cara membuat keripik bayam

Bahan Kerupuk Bayam

  • 250 ml santan
  • 250 gram daun bayam
  • 200 gram tepung beras
  • 75 gram tepung kanji
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • minyak

Bahan Bumbu Halus

  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1,5 sendok teh garam
  • 0,5 cm kencur

Cara Membuat Kerupuk Bayam

  1. Pisahkan daun bayam dari tangkainya lalu cuci bersih dan usahakan jangan sampai sobek, tiriskan
  2. Campur tepung beras dan kanji sambil tuangkan santan, aduk sampai kalis
  3. masukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta air kapur sirih sambil diaduk
  4. panaskan minyak didalam wajan menggunakan api sedang
  5. Celupkan daun bayam satu per satu kedalam adonan tepung sampai terlumuri adonan seluruhnya
  6. masukan daun bayam yang sudah terlumuri adonan kedalam minyak panas
  7. Goreng sampai matang dan kering,usahakan saat menggoreng tidak langsung banyak
  8. Angkat dan tiriskan bayam yang sudah matang dan kerupuk daun bayam siap disajikan

 

2. Cara Membuat Kerupuk Kentang

cara membuat kerupuk kentang

Bahan-bahan kerupuk kentang

  • 1 kg kentang
  • 1 ons bawang putih
  • 1 kg tepung sagu
  • Garam secukupnya
  • Perasa makanan

Cara membuat kerupuk kentang

  1. Cuci kentang hingga bersih kemudian rebus kedalam air panas hinggan matang
  2. Apabila sudah matang, angkat lalu tiriskan dan kupas kulit kentang tersebut
  3. Haluskan kentang sambil masukan tepung terigu, garam, bawang putih lalu aduk hingga rata
  4. Giling adonan menjadi pipih sekitar 0,5 cm lalu tumpuk adonan tersebut menjadi lonjong memanjang sekitar per satu jengkal
  5. kukus adonan tadi kira-kira selama 30 menit
  6. jika sudah, angkat lalu tiriskan dan tunggu dingin kemudian iris adonan menjadi tipis-tipis
  7. Jemur adonan kerupuk kentang yang sudah diiris tadi hingga kering
  8. Apabila sudah kering maka goreng kedalam minyak panas menggunakan api sedang
  9. juka dirasa sudah kering angkat dan tiriskan lalu taburkan bumbu atau perasa makan sesuai selera

mungkin anda suka dengan ikan, resep ini bisa anda coba resep cara membuat kerupuk ikan

3. cara Membuat Kerupuk Pare

cara membuat kerupuk pare

 

Bahan-bahan kerupuk Pare

  • 1 buah pare besar
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 bungkus tepung bumbu instan
  • minyak goreng
  • air

Cara membuat kerupuk kentang

  1. Cuci bersih pare menggunakan air bersih
  2. potong pare dengan ketebalan sekitar 0,5 cm
  3. jemur pare hingga kering supaya air yang terkadung berkurang
  4. masukan tepung beras, tepung bumbu dan bahan lainya kedalam wadah lalu campur hingga merata
  5. masukan pare kedalam adonan tepung tadi hingga pare tertutupi oleh adonan secara merata
  6. goreng pare kedalam minyak panas menggunakan air sedang  hingga warna kuning keemasan
  7. angkat dan tiriskan, pare siap dihidangkan untuk cemilan

4. Cara Membuat Kerupuk Wortel

cara membuat kerupuk wortel

Bahan-bahan kerupuk wortel

  • 1 kg wortel
  • 0,5 ons bawang putih
  • 1 kg tepung sagu
  • 1 ons garam
  • 0,5 bawang merah
  • 50 gram gula
  • 20 gram penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar secukupnya

Cara membuat kerupuk Wortel

  1. Kupas kulit wortel hingga bersih lalu cuci menggunakan air bersih
  2. rebus wortel hingga matang atau lembek kemudian tiriskan
  3. haluskan wortel menjadi seperti bubur
  4. campurkan bubur wortel kedalam tepung serta bumbu lainnya kemudian aduk hingga merata
  5. kukus adonan tersebut kurang lebih selama 1 jam , apabila dirasa cukup maka angkat  dan dinginkan adonan kurang lebih selama 1 hari hingga adonan mengeras
  6. jika sudah keras maka adonan bisa dipotong dengan ketebalan 1-2 mm supaya kerupuk wortel tidak keras saat digoreng dan dapat mengembang dengan sempurna
  7. Adonan yang sudah dipotong kemudian dijemur dibawah sinar matahari hingga benar-benar kering
  8. goreng adonan kerupuk dan kerupuk wortel siap dihidangkan
  9. Apabila ada yang ingin berasa bisa tambahkan bumbu bubuk atau bumbu berasa

5. Resep Kerupuk Tomat

cara membuat kerupuk tomat

Bahan – Bahan

  • 150 gram tepung terigu
  • 0,5 sendok teh baking powder
  • 35 gram tepung sagu
  • 0,25 teh kaldu ayam bubuk
  • 0,25 sendok teh merica bubuk
  • 2 tangkai seledri
  • 0,5 sendok teh garam
  • 100 gram tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan saus tomat
  • Minyak goreng

Cara Membuat Kerupuk Tomat

  1. Kukus tomat kurang lebih 10 menit, kemudian blender dan saring dari sisa ampas tomat
  2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, kaldu ayam, baking powder, merica dan garam dalam satu tempat lalu aduk hingga merata
  3. Potong halus seledri dan daun bawang menjadi potongan kecil
  4. tambahkan blenderan tomat, saus tomat, daun bawang serta seledri kedalam campuran bumbu dan tepung lalu aduk hingga rata dan menggumpal
  5. Giling adonan yang sudah tercampur hingga menjadi adonan tipis, supaya lebih mudah gunakan gilingan mie dengan ketebalan seuai selera. lakukan penggilingan sebanyak 2-3 kali pada setiap ukuran
  6. Potong – potong adonan menjadi bulat dengan diameter kurang lebih 5 cm
  7. Goreng kedalam minyak panas dan untuk hasil yang merata gunakan api sedang dan sambil dibolak balik biar matangnya merata
  8. Angkat lalu tiriskan yang sudah matang dan kerupuk tomat siap disajikan

6. Cara Membuat Kerupuk Sawi

cara membuat kerupuk sawi

Bahan – Bahan

  • 1 siung bawang putih
  • 1,5 sendok makan udang kering
  • 3 sendok teh garam
  • Daun sawi hijau utuh
  • Air
  • Minyak Goreng
  • Tepung meizena
  • tepung beras

Cara Membuat Kerupuk Sawi

  1. Cuci sawi menggunakan air bersih
  2. Potong sawi menjadi beberapa potong dan sisihkan bagian tangkainya
  3. Kupas kulit bawang putih
  4.  Haluskan kemiri, bawang putih dan juga udang kering yang telah disiapkan
  5. Campurkan tepung meizena, tepung terigu, garam serta bumbu yang telah kita haluskan sebelumnya dan aduk hingga merata
  6. Masukan daun sawi kedalam adonan hingga terlumuri seluruh bagiannya
  7. Goreng sawi dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan
  8. Angkat dan tiriskan kerupuk sawi yang telah matang dan kerupuk sawi pun siap dihidangkan

7. Cara Membuat Kerupuk Seledri

cara membuat kerupuk seledri

Bahan – Bahan :

  • 2 butir kemiri
  • 4-5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 10 batang seledri,ambil daun dan cuci bersih
  • 50 g tepung sagu/tapioka
  • 200 g tepung beras
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerupuk Seledri

  1. Pertama siapkan wadah untuk tempat tepung beras dan tepung tapioka
  2. Haluskan bumbu kemudian campurkan kedalam tepung yang berada di wadah
  3. Tambahkan air secukupnya kedalam tepung sambil di aduk hingga merata
  4. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan garam sambil di aduk
  5. Siapkan wajan yang berisi minyak dan panaskan untuk menggoreng
  6. Celupkan dan seledri yang sudah dicuci bersih kedalam adonan tepung
  7. Goreng daun seledri yang sudah terlumuri adonan, tunggu hingga benar-benar matang
  8. Angkat dan tiriskan kerupuk seledri yang sudah matang lalu simpan kedalam wadah yang kedap udara

8. Cara Membuat Kerupuk Nanas

cara membuat kerupuk nanas

Bahan :

  • 2 Kg buah nanas segar
  • Air kapur sirih
  • 2 liter minyak goreng
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram garam
  • 1,5 liter air

Cara membuat kerupuk nanas :

  1. Pertama kita kupas buah nanas yang sudah matang dan iris tipis nanas
  2. Kemudian rendam hasil irisan nanas kedalam air kapur sirih selama 5 jam untuk menghilangkan getah lengket
  3. Cuci nanas hingga bersih, nanas yang sudah direndam lalu keringkan
  4. Jemur nanas dibawah sinar matahari selama kurang lebih 1 hari supaya air yang terkandung berkurang
  5. Goreng nanas yang sudah kering menggunakan minyak panas dan jangan lupa gunakan api yang besar supaya lebih cepat menghilangkan air
  6. Setelah dirasa matang kemudian angkat dan tiriskan
  7. Jangan lupa simpan kerupuk nanas kedalam wadah plastik yang kedap udara supaya kerupuk nanas tetap renyah dan gurih.

 

9. Cara Membuat Kerupuk Buah Naga

cara membuat kerupuk buah naga

Bahan – Bahan

  • 5 kg buah naga
  • 150 gram gula pasir
  • Air kapur sirih
  • Minyak goreng
  • 2 gram garam
  • 1,5 liter air

Cara Membuat Kerupuk Buah Naga

  1. Kupas buah naga kemudian iris tipis – tipis bagian dagingnya
  2. Rendam irisan buah naga kedalam air kapur sirih kurang lebih selama 5 jam
  3. Keringkan buah naga yang telah selesai direndam
  4. Jemur buah naga dibawah sinar matahari langsung selama 1 hari atau bisa gunakan mesin vacum fryer untuk menghilangkan kandungan airnya
  5. Goreng kerupuk buah naga yang telah kering menggunakan minyak panas
  6. Angkat dan tiriskan kerupuk yang sudah matang lalu simpan kedalam toples atau tempat yang kedap udara

 

10. Cara Membuat Kerupuk Strawberry

cara membuat kerupuk strawberry

Bahan Kerupuk Strawberry

  • Strawberi
  • Tepung tapioka
  • Tepung terigu
  • Garam
  • Bawang putih
  • air

Cara membuat Kerupuk Stroberi

  1. Kupas strawberry dan potong menjadi bagian kecil kemudian cuci dengan air bersih
  2. Kemudian blender strawberry hingga halus
  3. Apabila sudah halus saring blenderan strawberry, pisahkan sari air dari ampasnya
  4. Campur sari air strawberry dengan bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya
  5. Masukan tepung tapioka, tepung terigu dan garam kedalam sari air strawberry
  6. Aduk adonan hingga merata dan perhatikan jangan sampai terlalu lembek
  7. Bentuk adonan yang sudah kalis menjadi lonjong bulat atau sesuai selera
  8. Potong tipis – tipis adonan tersebut
  9. Jemur adonan yang telah diiris dibawah sinar matahari selama kurang lebih 1 hari
  10. Setelah dirasa kering, goreng kerupuk strawberry dengan minyak panas
  11. Angkat kerupuk strawberry yang sudah matang lalu tiriskan
  12. Simpan kerupuk strawberry kedalam toples dan kerupuk siap disajikan

 

Bagaimana kawan, sangat mudah kan cara membuat kerupuk sayuran sendiri? mungkin teman-teman bisa coba untuk membuatnya sebagai usaha bisnis teman-teman.