Cara Membuat Manisan Mangga Muda yang lezat dan menggoda

Cara Membuat Manisan Mangga Muda yang lezat dan menggoda

Cara Membuat Manisan Mangga Muda – Mangga memiiki nama yang beragam banyak yang menyebutnya mangga, pelem, poh dan lain – lain.

Mangga sendiri berasal dari perbatasan India dengan Burma kemudian menyebar ke Asia seperti malaysia, Indonesia, Thailand dan negara lainnya.

Mangga termasuk dalam kelompok arboreus yang memiliki batang lebih dari 5 m dan dapat tumbuh tinggi hingga mencapai 10 – 40 m.

Mangga memiliki banyak jenis seperti mangga gadung, mangga sengir, mangga manalagi, manggga apel, mangga kopyor, dan lain – lain.

cara membuat manisan mangga muda

Perbedaan Jenis Mangga

  1. Mangga Gadung

Mangga gadung adalah satu mangga yang banyak di sukai masyarakat karena dagingnya tidak terlalu masam dan memiliki daging yang manis ketika masak.

Selain itu mangga gadung memiliki ukuran buah yang besar dibandingkan dengan jenis lainnya seperti sengir atau manalagi.

  1. Mangga Sengir

Sedangkan mangga sengir memiliki aroma yang kuat dan menggoda namun rasa dagingnya terlalu masam meskipun sudah masak.

Namun jika mangga sengir masak di pohon akan menghasilkan mangga dengan rasa manis dan segar.

  1. Mangga Manalagi

Mangga manalagi memiliki ukuran yang cukup besar ham[ir seperti mangga gadung namun yang menjadikan pembeda, mangga manalagi tidak berwarna hijau tua seperti mangga gadung.

Mangga manalagi berwarna hijau namun memiliki bercak putih pada kulitnya, sedangkan untuk dagingnya sendiri, mangga manalagi memiliki serat sehingga dapat menyebabkan selilit atau daging mangga tersangkut di gigi anda.

  1. Mangga Apel

Sesuai dengan namanya, mangga apel memiliki bentuk kecil menyerupai apel. Sedangkan untuk rasanya sendiri mangga apel memiliki rasa yang tidak terlalu masam dan memiliki teksture keras dan renyah seperti apel.

  1. Mangga Kopyor

Mangga kopyor memiliki daging yang manis dengan bentuk buah yang bulat, mangga kopyor memiliki serat jika sudah masak.

 

Kandungan Gizi Mangga

Mangga sel;ain lezat juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh, dalam 100 gram mangga mengandung gizi seperti di bawah ini :

  • Energi 272 kj ( 65 kcal )
  • Karbohidrat 17,00 gram
  • Gula 14,8 gram
  • Diet serat 1,8 gram
  • Lemak 0,27 gram
  • Protei 0,51 gram
  • Vitamin A equiv 38 mg ( 4% )
  • Betakaroten 445mg
  • Thiamine atau vit B1 0,0584
  • Vit B2 0,057
  • Vit B3 0,584
  • Asam pantotenat 0,160 mg
  • Vit B6 0,134 mg
  • Folat 14 mg
  • Vitamin C 27,7 MG
  • Kalsium 10 mg
  • Zat Besi 0,13 mg
  • Magnesium 9 mg
  • Fosfor 11 mg
  • Kalium 156 mg
  • Seng 0,04 mg

 

 

Manfaat Mengkonsusmsi Mangga

 

Karena mangga memiliki kandungan yang banyak, tidak heran jika mangga memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan maupun kecantikan.

Manfaat Mangga Untuk Kesehatan

  1. Mengobati Dan Mengurangi Resiko Diabetes

Meski terdengar aneh namun daun mangga dapat mengatur kadar insulin yaitu dengan cara merebus 5 – 6 daun mangga kemudian diamkan air rebusan selama semalam kemudian saring di pagi hari dan minum secara rutin.

Selain itu mengkonsumsi mangga dengan jumlah yang banyak tidak akan membuat anda gemuk dan juga tidak akan membuat kadar gula anda naik

 

  1. Mencegah Degenerasi Makula

Penyakit Degenerasi makula terkait dengan usia, mangga memiliki zat antioksidan zeaxanthin yang dapat menyaring sinar cahaya biru yang dapat menangkal kerusakan degenerasi makula.

  1. Mencegah Penyakit Jantung

Mangga memiliki kandungan serat, kalium dan juga vitamin yang dapat memmbantu menangkal dan mengurangi resiko penyakit jantung .

  1. Pencegah Kanker

Mangga memiliki kandungan senyawa yang bermanfaat bagi tubuh seperti quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, asam galat, methylgallat dan enzim yang dapat melindungi terhadap usus besar, payudara, leukimia dan kanker prostat.

  1. Menyehatkan Tulang

Kandungan kalsium pada mangga dapat membantu menguatkan dan menyehatkan tulang, ini adalah salah satu pilihan kalsium yang bisa dikonsumsi selain dari susu.

  1. Melancarkan Pencernaan

Karena mengandung serat yang cukup, mangga dapat melacarkan pencernaan seperti melancarkan buang air besar dan dapat menghancurkan kandungan lemak.

  1. Menjaga Kadar Kolestrol

Mangga mengandung vitamin C, pektin dan serat yang dapat melancarkan penceraan dan juga mengurangi kadar kolestrol.

Selain itu kandungan kalium dalam mangga dapat membantun mengontrol detak jantung dan tekanan darah yang ada di dalam tubuh anda sehingga mengurangi resiko penyakit stroke.

  1. Mengandung Zat Besi Yang Tinggi

Zat besi bermanfaat untuk penderita anemia, ibu hamil dan wanita menopause sehingga bisa meningkatkan kadar zat besi dan membuat tubuh menjadi lebih sehat.

  1. Mengandung Vitamin A

Vitamin A bagus untuk kesehatan mata, dapoat menyehatkan mata dan dapat menjauhkan mata dari penyakit seperti kekeringan pada mata, rabun senja, rabun jauh, rabun dekat, dan lain – lain.

Selain itu mangga memiliki vitamin A yang sangat tinggi, dalam satu cangkir irisan mangga mengandung kurang lebih 25% vitamin A yang cukup untuk memenuhi vitamin A dalam tubuh kita.

Manfaat Mangga Untuk Kecantikan

 

Selain untuk kesehatan mangga memiliki manfaat yang cukup banyak untuk kekecantikan kita seperti di bawah ini,

  1. Menghilangkan Bintik Hitam Pada Wajah

Untuk menghilangi bintik hitam pada wajah anda bisa memanfaatkan kulit mangga dengan cara keringkan kulit mangga kemudian giling sehingga menghasilkan bubuk dari kulit mangga

Kemudian campurkan bubuk kulit mangga dengan yogurt dan gunakan sebagai masker secara rutin untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

  1. Mengatasi Jerawat

Meski terdengar aneh namun rebusan dari mangga muda dapat digunakan untuk mengatasi jerawat pada wajah, yaitu dengan cara rebus mangga muda dengan air dan gunakan air rebusan untuk mencuci wajah anda.

 

Efek Samping Mengkonsumsi Mangga

Mangga jarang memiliki efek samping jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan.

Namun bagi beberapa orang memakan mangga terlalu banyak akan menyebabkan mencret atau diare.

Selain itubagi orang yang memiliki alergi lateks. Mungkin akan mengalami reaksi silang terhadap mangga.

 

Olahan Mangga

Mangga sendiri termasuk dalam buah – buahan dengan peminat yang sangat banyak sehingga banyak dimanfaatkan untuk olahan makanan seperti rujak atau salad, jus, manisan, bahkan untuk sambal.

Mangga sendiri melimpah saat panen karena hampir semua mangga panen bersamaan di semua daerah, sehingga tidak heran jika masyarakat banyak yang kebingungan memanfaatkan atau mengolah mangga.

Nah berikut salah satu olahan mangga yang bisa anda coba di rumah bagi anda yang memiliki mangga yang melimpah yaitu manisan mangga.

Manisan mangga ada 2 yaitu manisan mangga basah dan manisan mangga kering.

Manisan mangga basah sangatlah mudah dalam pembuatannya, namun memiliki ketahanan yang tidak terlalu lama dibandingkan manisn kering.

Sedangkan manisan kering memiliki ketahanan yang cukup lama namun dalam proses pembuatannya sedikit rumit.

Nah berikut cara membuat manisan mangga muda yang bisa anda coba di rumah sekaligus anda jadikan usaha.

 

Cara Membuat Manisan Mangga Muda

 

Bahan :

  • Mangga Muda 1 kg
  • Gula Pasir
  • Garam
  • Cabai rawit
  • Kapur sirih
  • Air
  • Toples

 

Cara Membuat Manisan Mangga Muda Basah

 

  1. Pilih mangga muda yang segar dan juga tidak terserang ulat
  2. Kupas Mangga samoai bersih kemudian iris tipis untuk memudahkan proses perendaman air gula.
  3. Cuci bersih mangga sehingga tidak ada getah yang tersisa.
  4. Campurkan air dingin dan kapur sirih.
  5. Kemudian masukan potongan nmangga dan campuran air parur sirih ke dalam toples.
  6. Rendam potongan mangga tersebut semalam, setelah semalam keluarkan potongan mangga dan buang airnya.
  7. Buatlah larutan gula, terbuat dari campuran air, gula dan sedikit garam yang direbus dan di dinginkan.
  8. Setelah dingin masukan ke dalam toples bersama dengan potongan mangga lalu diamkan selama semalam.
  9. Buang kembali air gula tersebut, dan buatlah larutan gula ke dua dari bahan yang sama yaitu air, gula dan garam.
  10. Anda bisa menambahkan potongan cabai jika ingin rasa manisan yang pedas.
  11. Masukan potongan mangga tersebut, beserta larutan ke dalam toples lalu masukan ke dalam lemari es.

Cara Membuat Manisan mangga Muda Kering

 

Bahan :

  • Mangga muda 1 kg
  • Air
  • Kapur sirih secukupnya
  • Gula pasir
  • Asam Sitrat
  • Yodium Benzoat

Cara Membuat Manisan Mangga Muda Kering

 

  1. Kupas dan bersihkan mangga muda, kemudian potong kecil – kecil.
  2. Rendam ke dalam larutan air kapur selama 20 menit, setelah 20 menit buang airnya dan cuci bersih kembali mangga tersebut.
  3. Campurkan asam sitram, yodium benzoat dan air, kemudian rendam mangga mudah hingga 12 jam.
  4. Setelah 12 jam angkat dan tiriskan mangga lalu masukan ke dalam oven mangga tersebut dengan suhu 50 – 60 derajat celcius selama 12 jam hinggga mangga kering.
  5. Terakhir tambahkan gula di atasnya.

Peluang Usaha Manisan Mangga Muda

 

Untuk peluang usaha manisan sendiri masih terbuka luas, mengingat mangga memiliki banyak peminat.

Untuk manisan basah anda bisa menjualnya dengan cara mempacking manisan basah dengan menggunakan plastik biasa dan menjualnya di sekitar anda.

Karena manisan basah harus disimpan di dalam lemari es agar bisa bertahan lama jadi kemungkinan untuk menjual ke lain daerah sedikit terkendala.

Sedangkan untuk manisan mangga kering masih jarang yang memanfaatkan peluang ini, padahal dari segi pemasaran manisan kering memiliki peluang yang besar.

Manisan kering memiliki ketahanan yang lama dan juga praktis dalam proses pengemasannya karena bersifat kering.

Anda bisa menjual manisan mangga kering ini baik untuk camilan sehari – hari atau untuk acara hajatan.

Karena sifatnya yang tidak mengandung air, manisan yang satu ini bisa anda jual melalui online atau menitipkannya pada pusat oleh – oleh karena tidak akan basi.

Bahkan anda bisa menjualnya ke lain daerah melalui agen pengiriman karena aman dan praktis.

 

Nah itu tadi cara membuat manisan mangga muda yang mudah dan praktis yang bisa anda coba di rumah dan peluang usahanya. Selamat mencoba

 

 

By | 2017-05-08T05:00:37+00:00 May 8th, 2017|Artikel|Comments Off on Cara Membuat Manisan Mangga Muda yang lezat dan menggoda